Durante il corso, oltre che affinare la propria manualità, nei momenti di attesa tipici del processo di panificazione, come ad esempio la lievitazione, sarà possibile conoscere le modalità migliori per eseguire l'intero procedimento, con le giuste dritte per imparare a conoscere e valutare la farina, riconoscendola e scegliendo sempre la più giusta per ottenere un risultato ottimale. Inoltre saranno rivelate tutte le tecniche e i segreti per ottenere un impasto di qualità, con i giusti tempi di lievitazione e cottura. Non mancheranno anche indicazioni per dare la forma desiderata al proprio pane.
E' necessario prenotarsi per partecipare al corso e per farlo basta telefonare dopo le 17 ad Andrea Fiorini al numero 389/4379534. E ricordatevi, se ci sarete, di portare con voi una ciotola capiente per il vostro impasto!!!
Cristiana Carnevali