Come è facile immaginare, l'iniziativa è di grande richiamo, così come lo è il gelato: come poteva il Parlamento di Strasburgo ignorare la richiesta di una giornata europea di celebrazione? Beh, inizialmente l'Istituzione ha frenato sull'entusiasmo soprattutto italiano e lo ha fatto anche per gli anni successivi, ma nel 2012 sono stati 5 gli europarlamentari che hanno appoggiato l'iniziativa, 2 italiani, uno spagnolo e 2 austriaci e sono talmente coinvolgenti che il quorum viene raggiunto: 387 voti a favore della costituzione, con evidenziato, tra le motivazioni della scelta, che "tra i prodotti lattiero-caseari freschi, il gelato artigianale rappresenta l'eccellenza di qualità e sicurezza alimentare, valorizzando i prodotti agroalimentari di ogni singolo Stato membro". Quella del gelato è fino a questo momento l'unica "Giornata europea" istituita e dedicata a un alimento. Lunedì 13 marzo avverrà la presentazione ufficiale dell'edizione 2017 durante la Fiera del Levante.
L'appuntamento golosissimo è quindi per il 24 marzo. Anche a Polverigi e in molte gelaterie delle Marche e di tutta Europa. Ma in attesa della interpretazione che daranno i maestri gelatieri, se volete provare, ecco la ricetta ufficiale (ingredienti per un bel po' di gelato!!!): un chilo di lamponi (freschi o surgelati), un litro e mezzo di acqua, 600 grammi di saccarosio, 75 grammi di destrosio, 75 grammi di sciroppo di glucosio disidratato 38 de (DE= un parametro che sta per Destrosio Equivalente, stabilito dalle industrie produttrici dello sciroppo prendendo come valore il glucosio puro pari a 100), neutro frutta (base per la preparazione del gelato alla frutta che si trova già pronta). Il sorbetto di lampone viene variegato con delle pesche tagliate a dadi molto sottili. In alternativa si può fare una coulis di pesche, sempre a dadi e comunque con un chilo di pesche tagliate a dadini, 600 grammi di saccarosio, 100 grammi di destrosio, 20 grammi di succo di limone, 8 grammi di pectina per frutta.